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之前有做過味噌雞腿白蘿蔔燴飯 滿好吃的

連吃三天  麵筋都還是吃光光

家裡剛好有番茄  就代替原先的白蘿蔔

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準備材料

剁塊大雞腿 1隻 (傳統市場和超市都有剁塊的)

番茄 1顆

洋蔥 50g

青花菜 50g

韭菜花 30g

香菇 1朵

紅蔥頭 1顆

味噌 3大匙

大同黑豆蔭油 1大匙

冷飯 2碗

製作過程

番茄切8片 青花菜 香菇 洋蔥 韭菜花 紅蔥頭切碎

雞腿用味噌醃製一小時

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一大匙油倒入鍋中 紅蔥頭爆香 再加入洋蔥 香菇 炒香

雞腿入鍋拌炒 半熟後再放入番茄 加水350cc小火煨煮 （換湯鍋或電鍋煮 水份不會流失太快）

加入蔭油  20分鐘後倒進青花菜和韭菜花 再加飯進去  10分鐘後完成起鍋

可再放點蒸的地瓜 一起享用 

白蘿蔔和番茄和味噌的味道滿搭的  下次可以一起放

 

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    littleemmasun 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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