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我們家隨時都有地瓜 所以滿常做地瓜相關料理給麵筋吃
即使簡單蒸 小孩也很喜歡吃
加上胡蘿蔔素 維生素A B C E等營養 又會幫助排便
大人吃也很好 但糖尿病要注意一下攝取量和食用時間點
想做讓一歲半baby可拿著吃的輕食 一來訓練手部肌肉
二來 麵筋最近有點失去拿湯匙的興趣 讓他開心一點用手拿著吃
這次要做的是地瓜餅
準備材料
地瓜2條
低筋麵粉 120 g
糖 2小匙
製作過程
地瓜切塊蒸熟 用舀飯匙壓成泥（不用再買刮刀 哈 好省）
散佈式地倒入低筋麵粉 和地瓜泥攪拌均勻
捏成球型 再壓扁扁 約0.3~0.5cm厚
捏完一片就雙手沾水 再捏下一球 就不會有黏踢踢的問題
烤箱烤比較不油 120度18分鐘
剛烤好 地瓜餅會黏牢牢在鋁鉑紙 拔不開
待稍涼後 就很好拿起來
自製的地瓜餅 吃起來很扎實 不會粉很多 料一些些 或太Q
最近食安問題嚴重 自己做的天然尚好 給Baby吃起來也安心
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